Safranbolu’nun en meşhur yemeği nedir? Safranbolu Yemekleri: Çok zengin bir yemek kültürüne sahiptir. Bunlardan en ünlüleri uzun fasulye, kesme fasulye, et yemeği, perohi, yayin, ekşi baş, yaprak sarma, kuru çörek, sini böreği, göbü, bükme, zerde, höşmerim, un helvası, delioğlan sarığı, oklava dolması, çingene baklavası, haluşka’dır. Safranbolu’nun eski adı nedir? Türklerden önce Safranbolu’nun THEDORAPOLIS ve DADYBRA adlarıyla anıldığı, Türkler döneminde ise yörenin ZALIFRE adını aldığı, zamanla bu adın TARAKLIBORLU ve ZAĞFİRANBORLU’na dönüştüğü bilinmektedir. Afyon bükme nedir? Un ve tuz su ile karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Hamur iki parçaya bölünür. İlk parça açılıp yağ ile yağlandıktan…
Yorum Bırak