Karnabahar kızartırken ne katılır? Haşlanan karnabahar, yumurta, süt, un ve tuzdan oluşan kızartma karışımına batırılıp zeytinyağında kızartılır ve isteğe göre yoğurtlu sosla servis edilir. Karnabahar yağ çekmeden nasıl kızartılır? Soğuduktan sonra karnabaharı önce una bulayın, sonra yumurtaya batırın ve bol sıcak yağda kızartın. Hiç yumurta gibi kokmuyor. Önce una bulayıp sonra yumurtaya batırmamamızın sebebi bu şekilde yağ emmemesi. Yani yediğimizde hafif, yağsız kızarmış karnabahar yiyoruz. Unlu karnabahar kızartması nasıl yapılır? Öncelikle karnabaharı saplarından ayırın ve kaynar tuzlu suda 2-3 dakika pişirin. Daha sonra karnabaharı önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Baharatları da ekleyin. Karnabaharı sıcak yağda…
Yorum Bırak