Etiket: Çiğ köfte Türk kültürüne ait mi

Çiğ köfte nerede icat edildi? Antik Kommagene uygarlığından günümüze ulaşan özel bir lezzet olan çiğ köfte, ilk kez Adıyaman’ın Kahta ilçesinde, usta bir avcının eşinin, Nemrut’ta ateş yakarak dövdüğü çiğ et, salça ve bulguru karıştırmasının Nemrut Kralı’nın fermanıyla yasaklanması üzerine ortaya çıktı. Çiğ köfte patenti kime ait? Türk Patent ve Marka Kurumu, Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odası’nın 2006 yılında yaptığı ve 2008 yılında tescil ettirdiği çiğ köftenin “etli çiğ köfte”, Adıyaman’ın başvurusunun ise “etsiz çiğ köfte” olduğu gerekçesiyle itirazı reddetti. Adıyaman, etsiz çiğ köfte için tescil almayı başardı. Çiğ köfte Türk kültürüne ait mi? Çiğ köfte hem Ermeni hem de…