Donmayan bal hangisi? “Yaklaşık bir ay buzdolabında bekletilen bal, krema veya tereyağı kıvamına geliyorsa gerçek bal olduğunu gösterir. Soğuk havada bal donmuyorsa sahtedir. Kavanozun tabanı zeytinyağı gibi donuyorsa gerçek baldır. “Yapay balın rengi biraz daha açıktır, normal bal gibi kokmaz.” Gerçek süzme bal donar mı? Bal dondurucuda donar mı? Filtrelenmiş veya taranmış bal olması fark etmez, belirli bir sıcaklığın altına düşen bal donacaktır. Balın donma sıcaklığını göz önünde bulundurarak, bal dondurucuda donacaktır. Ancak sürekli donup çözülen bal bir süre sonra içeriğini kaybedebilir. Çam balı neden donmaz? Yüksek glikoz ve fruktoz içeriğine sahip olan bu ballar daha çabuk tatlandırılabilirken, çam balının…
Yorum Bırak